Sensazioni forti per un abbinamento che ha fatto storia. Vediamone il perchè
Sin da piccoli, dalla prima volta che si è affrontato l’argomento del cibo e delle bevande di massimo lusso, queste due parole “ostriche” e “champagne” si trovano abbinate.
Malgrado siano un simbolo del lusso e del bel vivere, non sono gradite e tutti. Perché? Salinità, carnosità, effervescenza, acidità, sono sensazioni contrastanti spesso, difficili da capire e da mettere in equilibrio. Niente paura.
Andiamo in visita virtuale in alcune delle zone di produzione più famose (di entrambi), parliamo delle loro particolarità e diamo indicazioni su come abbinarle al meglio
Svolgimento
Introduzione dell’argomento. Degustazione guidata e parallela di 4 champagne e 4 ostriche. Individuazione di come trovare i giusti abbinamenti. Sarà lasciato spazio al godimento individuale.
Altre indicazioni
Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell’incontro.