Regole e campo da gioco, questione di misura
Descrizione
Sugli abbinamenti, in effetti non si è mai detto abbastanza. Quindi si ripete e si approfondisce l’affascinante tema.
Impariamo a muoverci con le schede di abbinamento cibo – vino, con tanti esempi pratici e molti consigli per valorizzare cibi e vini. Mettiamo in evidenza i principali abbinamenti regionali, gli errori più grossolani e suggeriamo qualche soluzione innovativa.
Insomma: anche questa volta è un incontro da non perdere, poiché da molti è riconosciuta come la tematica più interessante. Perché conoscere a fondo le regole, serve per meglio scordarsene i limiti e mettere in moto la nostra fantasia e gusto.
Svolgimento
Degustazione guidata e parallela di 4 vini e 4 cibi.
Individuazione dei giusti abbinamenti e compilazione della scheda grafica di abbinamento.
Altre indicazioni
Proiezione presentazione.
Ai partecipanti è fornita dispensa dell’incontro.