CONSULENZA
Consulenza “chiavi in mano” per preparazione ed apertura di ristoranti e locali, sia stand-alone che inseriti in strutture di accoglienza più articolate. Individuazione locali, studi dei flussi potenziali e business plan, organizzazione di dettaglio su livello di servizio ed offerta, selezione personale, training, selezione fornitori, affiancamento nelle fasi di set-up, avvio e conduzione fino a regime, controllo di gestione.
LA START UP
È una nuova impresa, un’organizzazione TEMPORANEA con FORTE dose di INNOVAZIONE.
La sua configurazione deve permetterle di crescere, in modo rapido, secondo un BUSINESS MODEL SCALABILE e RIPETIBILE, con generazione di profitti.
INNOVARE: mutare uno stato di cose, introducendo metodi e sistemi nuovi “partire, mettersi in moto”.
LO SPECIALISTA STARTUPPER
- Definisce la strategia aziendale
- Redige il piano di marketing e l’organizzazione aziendale.
- Rapporti costanti e puntuali con la proprietà
- Rapporti con autorità, enti pubblici
- Rapporti con intermediari bancari
- Scelta della location
- Pratiche burocratiche
- Eventuale ristrutturazione
- Selezione del personale/fornitori
- Menù/ carta vini
Cosa significa essere Consulenti?
Tecnica
Conoscenza del settore/attività oggetto del progetto, competenze gestionali …
Relazionale
Leadership, problem solving, gestione dei conflitti, comunicazione e team working …
Il rapporto interpersonale tra Consulente e Cliente è un mondo fatto anche di percezioni, emozioni e soprattutto di comunicazione.
Trovare soluzioni rapide ed efficienti.
Essere guida nelle scelte del Cliente per prevenire i problemi: l’unico vero PROBLEMA è quello che non si è previsto.
Fattore di successo: la CREDIBILITA’.
SELEZIONE
- Selezione e commerciale su VINI e DISTILLATI.
- Ricerca PRODUTTORI e prodotti, in ambito nazionale italiano ed internazionale con partners diretti in località produttive estere.
La specialità di BAMACO è il profondo spirito di ricerca di produttori e prodotti di altissima qualità, per spirito di eccellenza ed innovazione.
ORGANIZZAZIONE
- Organizzazione di CORSI SUL VINO e SERATE a TEMA eno-gastronomico.
- Formazione del personale per proposta al Cliente e servizio.
- Eventi di presentazione aziendali.